L'élevage

Emmanuel élève ses porcs sur paille comme autrefois : dans ces conditions, les animaux bénéficient d'un confort qui leur permet d'exprimer leur comportement naturel.
Élevés sans antibiotiques, ils sont nourris avec les céréales de la ferme et de la graine de lin.
Riche en oméga 3, le lin donne à la viande une saveur et un moelleux incomparable.

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Jean-Marie s'occupe des cultures : céréales et oléo protéagineux, sur près de 180 hectares.
Il pratique une agriculture raisonnée qui se traduit par un apport réduit et contrôlé des intrants et pesticides.

La majeure partie des cultures sert à composer l'alimentation des porcs.